肉蟹煲的做法

2018-11-19 21:41
肉蟹煲海藤风肉蟹煲的做法

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食材明细
主料
  • 梭子蟹两只
  • 马铃薯1个
  • 鸡爪适量
  • 白菜适量
辅料
  • 适量
  • 麻辣鲜适量
  • 鲜酱油适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 适量
  • 微辣口胃
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 通俗难度
肉蟹煲的做法步调
  • 肉蟹煲的做法步骤:11葱和姜切成段;
  • 肉蟹煲的做法步骤:22将鸡爪依照如图,切成两半,待用;
  • 肉蟹煲的做法步骤:33预备好香香的葱花;
  • 肉蟹煲的做法步骤:44将梭子蟹洗濯清洁,洗濯时可用刷子刷一下~
  • 肉蟹煲的做法步骤:55将蟹放入蒸笼蒸熟~关上蟹盖,去除蟹上脏器械,用铰剪剪成四到六块;
  • 肉蟹煲的做法步骤:66马铃薯、素鸡切成块;
  • 肉蟹煲的做法步骤:77白菜切成犹如大片;
  • 肉蟹煲的做法步骤:88锅中放入适量油加热,将葱、姜丝放入锅中爆香;
  • 肉蟹煲的做法步骤:99参加鸡爪爆炒,翻炒四五分钟;
  • 肉蟹煲的做法步骤:1010参加豆瓣酱,爆炒两分钟;
  • 肉蟹煲的做法步骤:1111参加适量水,煮开;
  • 肉蟹煲的做法步骤:1212锅中放入适量油,加热放入马铃薯翻炒;(步调11水煮开时分,实现该步调)
  • 肉蟹煲的做法步骤:1313将马铃薯放入煮开水中,煮十分钟摆布!
  • 肉蟹煲的做法步骤:1414参加素鸡、大白菜大火煮,放入适量鲜酱油!(先参加白菜梆子,后参加白菜叶,共煮五六分钟)
  • 肉蟹煲的做法步骤:1515提前将白菜、素鸡盛出,以避免煮烂,盛出后放在汤盆底部,末了待用;
  • 肉蟹煲的做法步骤:1616另起一锅,锅中放适量油加热,放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟;
  • 肉蟹煲的做法步骤:1717参加生粉水一路翻炒至稀薄;(生粉水勾芡:淀粉必定要放的多一些,一次性实现,少了前面汤汁就不厚重了,再勾芡就没用了)将翻炒后蟹参加步调14中,煮5-6分钟后,出锅!
  • 肉蟹煲的做法步骤:1818将马铃薯放在待用的白菜素鸡盆中,再放上鸡爪,然后放上蟹,倒入汤汁,洒上葱花和麻辣鲜!
来自 美食世界 海藤风 的作品运用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:热菜 上一篇:沙锅啤酒凤爪炖马铃薯的做法
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