皋比凤爪的做法

2018-11-07 14:01
越嚼越香的皋比凤爪美男每天越嚼越香的虎皮凤爪的做法

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鸡爪养分丰硕,含有丰硕的钙质及胶原卵白,多吃不只能软化血管,同时具备美容功能

超等喜欢皋比凤爪那种鲜香味辣,的感受,本身在家试过好多版本的皋比凤爪的做法,末了总结照样我本身的做法,最简朴,滋味还超棒,香薷软糯,越吃越香吃
食材明细
主料
  • 鸡爪10个
辅料
  • 白醋1勺
  • 蜂蜜1勺
  • 料酒15g
  • 生抽30g
  • 蚝油20g
  • 适量
  • 蒜末10g
  • 辣椒10g
  • 食用油100g
  • 中辣口胃
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高档难度
皋比凤爪的做法步调
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:11鸡爪清算一下,给它减去指甲
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:22放入热水锅里煮开5分钟,煮的时刻锅里到点白醋和蜂蜜可避免煮到皮烂
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:33煮好捞出控水必定要控干否则异常惊险了
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:44起锅倒油烧制微热把鸡爪放入
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:55用中小火逐步炸成金黄色,如许火小点逐步炸,固然油照样有点爆,然则爆的也不厉害
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:66炸好捞出立即投入冷水中泡发,约莫半个小时就好
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:77泡起皋比后捞出控水放在深底盘里倒上料酒
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:88生抽
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:99蚝油
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:1010放上蒜末,辣椒圈,和少量姜末放入蒸锅里中火蒸30分钟,半途要给鸡爪翻个身,让它上下入味平均
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:1111蒸好的
  • 越嚼越香的虎皮凤爪的做法步骤:1212装盘去吃了,是否是灰常简朴
小诀窍鸡爪炸以前尽可能风干水份,不然炸的时刻爆油会很厉害,炸鸡爪炸时,用中小火,以避免火太大,鸡爪爆皮溅油;炸好后立即投入冷水中浸泡半晌就起皋比了来自 美食世界 美男每天 的作品运用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:凉菜家常菜午饭晚饭 上一篇:黑豆炖鸡爪的做法
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